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地域ブランド戦略研究所
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地域ブランド研究会 (毎月開催)

■第49回
講演者:

 ヤヱガキフード&システム株式会社
 専務取締役 佐伯 秀郎 氏

テーマ:
 伝統産業の日本酒造りから新規事業開発
日時:
 平成25年6月21日(金) 18:30 〜20:30

醸造産業は、地域と密接な関係を持ちながら、伝統産業として栄えてきました。今日特徴としていた地域色が薄れ、特に日本酒産業は斜陽産業化の傾向にあります。この危機を回避するために政府が進める施策に取り組み、醸造産業の原点である地域との連携の再構築に取り組んでおられます。その取り組みのひとつとして、近隣のたつの市が地域特産品としている、たつの産 紫黒米(しこくまい)を使用した製品開発、販路開拓を連携して行う協議会の設立を行い、地域とともに歩む活動について、現状と今後の展開について、ご報告して頂きました。

 ※ご参考
  ・ヤヱガキグループ
  ・ヤヱガキ健康逸品