お問い合わせはこちら

地域ブランド戦略研究所
〒650-0011
神戸市中央区下山手通5丁目1番5号
繊維会館601号室
tel 078-341-8975
fax 078-341-7725
e-mail info@chiikibrand.net
 

地域ブランド研究会 (毎月開催)

■第76回
講演者:

流通科学大学 森脇 丈子(もりわき たけこ) 先生

テーマ:
フランス食料品小売業におけるbio商品の広がりとその背景について
日時:
平成30年10月19日(金)18:30〜20:30

ここ数年、フランスの食料品小売業ではbio(有機、オーガニック、無農薬)商品の取扱量が急増しています。それまでの低価格と量を好む消費から、健康や安全、環境の維持などに目を向けた消費者行動が広がりつつあります。 
小売業ではこうした消費者意識の変化に対応すべく、新しい商品の開発と販売が強化されています。これらの商品の売上高が市場規模に占める割合はまだわずかですが、一種の健康志向ブーム、消費者による環境への関心の高まりが生じているともいえるような状況です。
こうした消費動向を生み出す諸条件について、分析してお話し頂く予定です。