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地域ブランド戦略研究所
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地域ブランド研究会 (毎月開催)

■第40回
講演者:

兵庫県阪神南県民局 鴻 雅行(おおとり まさゆき)氏

テーマ:
地域産業のブランド構築 −播州麺業産地の事例−
日時:
平成24年4月20日(金) 18:30〜20:30

全国的に地場産業が縮小する中で,兵庫県播州地域の素麺産地(主ブランド名「揖保乃糸」)は,比較的安定した推移を示し, 数ある素麺産地の中で販売シェアは4割超と全国トップを占め, 現在も好業績を維持しています。

播州素麺が明治30年代から現在に至るまで110年以上にわたり,持続的優位性を発揮していますが、その源泉はいかなるものでしょうか。

それは,共販組織である「兵庫県手延素麺協同組合」が長期間にわたる商品差別化と事業システムを展開してきたからだと考えられます。

この協同組織によるブランド構築には,組織能力,商品管理のノウハウ,統一ブランドの維持,価格・需給調整,流通経路の整備などが挙げらますが,いずれも長期間の蓄積と更新が要求されます。

ご講演では、この播州麺業産地の産地構造を概説して頂くとともに,産地ブランドの価値形成に協同組織が関ってきた諸活動について説明して頂きました。