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地域ブランド戦略研究所
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地域ブランド研究会 (毎月開催)

■第21回
講演者:

 株式会社伍魚福 代表取締役社長 山中 勧 氏

テーマ:
  「神戸で一番おもしろい会社」を目指して
   〜地域ブランドと「家飲み」提案〜
日時:
 2010年4月16日(金) 18:30〜20:30

株式会社伍魚福 代表取締役社長の山中 勧 氏をお迎えし、御社で取り組まれているビジネスの展開を通して、企業における地域ブランド戦略についてご講演頂きました。

株式会社伍魚福は、昭和30年より「酒の肴」としての味にこだわった珍味(おつまみ)の商品企画・開発と販路の拡大によって成長している企業です。

特に御社の登録商標であるいかなごの「くぎ煮」や「有馬煮」など数々の商品が神戸の特産品として脚光を浴びています。

同社は、神戸発の信頼される商品/ブランドを通して「おいしさ」を発信するグルメファッション企業を目指されており、ものづくりや企画力、商品の品質(食の安全)や産地等についてのお考えを伺いながら、地域ブランド育成の取り組みについて議論を深めました。

講演概要は以下の通りです。


 1.伍魚福の会社概要とビジネスモデル
  ・経営理念・経営革新のあゆみ
  ・ファブレスの食品メーカーとして
  ・伍魚福のテーマ「エンターテイニング」について

 2.伍魚福と「地域ブランド」のかかわり
  ・いかなごの「くぎ煮」(登録商標)育成の取組
  ・地域ブランドとしての「くぎ煮」を育成するための課題
  ・その他地域関連商材「明石だこ」・「神戸牛」
  ・地域資源活用認定
  ・地元企業とのかかわり
  ・行政とのかかわり
  (神戸セレクション・デザインルネッサンス神戸プロジェクト)

 3.伍魚福と「家飲み」提案
  ・消費者視点での「家飲み」コーナー提案
  ・今後の取組について